Maten och makten

Böcker Elina Pahnke har skrivit bok om maten och makten.

Brödköer som växer sig längre. En kvinna som jobbar heltid men ändå måste låna till det mest basala i slutet av månaden. En global matmarknad som byggs på migranternas axlar.

I den nyutkomna boken Alla ska äta – om mat, makt och moral, skriver journalisten Elina Pahnke om sambandet mellan maten och det politiska och ekonomiska systemet.

– Jag skulle beskriva det som att det är en bok som använder mat för att exponera vilket sorts samhälle vi lever. Att det är ett samhälle där folk inte ens får sina allra mest basala behov tillfredsställda, och som sedan beskylls för den hunger som politikerna skapat, säger Elina Pahnke.

”Staten har retirerat från frågan om rättvisa”, skriver hon i boken. Istället för att ta tag i problemen med ojämlikhet och fattigdom säger politikerna att människor måste skärpa sig, sköta sig bättre och skaffa sig ett jobb.

Det som är en systemfråga görs till ett individuellt problem.

Alla kan relatera

Boken består av 16 kapitel som vart och ett skulle kunna vara ett reportage i egen kraft. Det handlar om att från matköer i Malmö till arbetslösa tidigare Findus-anställda i Bjuv, migrantarbetare som plockar gurkor till betydligt lägre löner än svenskar och svältande palestinier i Gaza. Från början bygger boken också på fyra reportage i Aftonbladet Kultur.
Men det är maten som är den röda tråden.

– Maten är en minsta gemensamma nämnare för oss människor. Alla kan relatera till den, vi måste äta för att överleva, och det säger något om samhället om maten inte finns för alla.

På frågan om det verkligen är så illa som hon beskriver det i boken svarar Elina Pahnke:

– Det är det. Jag undersöker ju exakt den saken. Genom att vara på platser där hungern är märkbar, på matbanker, subventionerade matställen och andra platser där det är uppenbart.

Våra mest grundläggande behov

Hon skriver också om Gaza. Där Israel blockerade införseln av mat och såg till att människor hölls långt under det kaloriintag som är nödvändigt för att vi ska överleva långsiktigt.

– Och sedan folkmordet inleddes har det blivit ännu värre. Jag skriver om Palestina som ett exempel på det här systemet i sitt koncentrat, säger Elina Pahnke.

Hon hoppas att boken ska väcka tankar och debatt.

– Ja, jag hoppas att vi ska politisera avsaknaden av mat och våra allra mest grundläggande behov. Att vi ska se att det inte är individens fel utan ett systemfel. I dag förs en högljudd och vulgär politik där man ursäktar konsekvenserna med att det är individens brister och fel, att de inte har ansträngt sig tillräckligt.

Jesper Bengtsson