Replik Fanny Nilssons text om antibiotikaresistens i kyckling innehåller felaktigheter, menar Branschorganisationen Svensk Fågel.
Branschorganisationen Svensk Fågel ifrågasätter starkt de felaktigheter om antibiotikaresistens och ESBL hos kyckling som radas upp i Fanny Nilssons frilanstext. Svensk kycklinguppfödnings arbete med att motverka antibiotikaresistens och förekomst av ESBL har tvärtom gett fina resultat vilket nyligen uppmärksammades av SVA (Statens Veterinärmedicinska Anstalt).
Förekomsten av ESBL-bildande tarmbakterier hos friska djur i Europa, speciellt inom svensk kycklinguppfödning, har minskat under de senaste åren. I Sverige är situationen överlag stabil och god jämfört med andra länder.
Fanny Nilsson skriver ändå om att köttindustrin bidrar till ökad antibiotikakonsumtion. Det kan till viss del stämma, speciellt i länder utanför Europa men i Sverige är siffrorna omvända. Det används extremt lite antibiotika till svenska livsmedelsproducerande djur och allra minst till svenska kycklingar.
Oron för resistens mot antibiotikumet karbapenem och ESBL-CARBA beskrivs också i Fanny Nilssons text som den mest fruktade bakterien på sjukhus. Här är kopplingen till svensk kyckling helt fel, alla införda avelsflockar inom svensk kycklinguppfödning testas för ESBL-CARBA med 0 procents förekomst som resultat. Bakterier med den resistensen förekommer överhuvudtaget inte hos svenska kycklingar.
Vidare hänvisar Fanny Nilsson till siffror från 2015, då var tredje svensk kyckling i våra kyldiskar skulle vara bärare av ESBL-producerande bakterier. Statistik från 2015 är för gammal och inte relevant idag, sedan dess har ESBL- förekomsten minskat betydligt. I den senaste rapporten från EFSA, från mars 2020, visas en minskning på 68 procent av ESBL sedan år 2016 vad gäller tarmprov tagna från kyckling.
Det positiva resultatet i Sverige, där förekomsten av ESBL bland avelsdjuren har minskat, är en följd av flera års hårt arbete av näringen, branschorganisationer och avelsföretagen, i samverkan med myndigheter. Ett arbete som har gett goda resultat som är värda att lyfta som ett positivt exempel.
Pia Gustavsson
veterinär, Svensk Fågel
Följ Dagens Arena på Facebook och Twitter, och prenumerera på vårt nyhetsbrev för att ta del av granskande journalistik, nyheter, opinion och fördjupning.
