Juryn förväntar sig något nytt, något innovativt, något genomtänkt och framförallt – inte en kvinna!
När jag var i 20-årsåldern jobbade jag i krogbranschen. En återkommande anekdot vid ölen efter 12-timmarpasset var servitrisen som till sina engelskspråkiga gäster svarade »I’ll ask the cock«, när gästerna undrade om de fick byta polentan mot pommes frites. Ursäktande fniss. Höhöhö.
Den där anekdoten säger dock mer om krogbranschen än önskvärt. Mathias, Björn, Magnus, Sayan, Niklas, Anton, Jacob, Stefano, Ulf, Håkan, Ulf, Gustav, Björn, Stefan, Karim, Mats. Och så Agneta och Titti. Det är namnen på krögarna på Sveriges 18 stjärnkrogar. Ett urval:
Och den där gigantiska skylten som man nuförtiden möts av i köpcentret Ringen. Magnus, Maximillian, Stefano, Daniel, Adam, Albin, Marco, Claes, Linus och Mikael. Tio hipsterdudes står bakom Teatern, Södermalms nya matscen – snabbt, enkelt, opretentiöst:
Johan, Anders, Danny, Fredrik, Daniel, Jesper, Fredrik, Jimmi, Jonathan, Håkan, Jonas, David, Johan, Sebastian, Tommy, Jonas, Christofer, Manfred. Det är namnen på semifinalisterna till Årets kock 2016.
Fredrik, Stefano, Stefan, Jonas, Henrik, Peter, Paul, Håkan. Och så Ulrika och Malin. Det är de som sitter i semifinalsjuryn.
Mats, Torsten, Christer, Gert, Fredrik, Roland, Rikard, Per, Anders, Patric, Stefan, Jonas, Robert, Karl, Michael, Christian, Andreas, Magnus, Markus, Stefan, Peter, Tommy, Tom, Viktor, Gustav, Tomas, Klas, Daniel, Filip, Thomas. Och nu Jimmy.
Sedan Årets Kock instiftades 1983 har en enda kvinna vunnit det prestigefulla priset. Hon heter Kristina Pettersson och året var 1988. En enda. På 33 år. Här är Karin:
Men, misströsta ej. Sedan 2012 arbetar Årets Kock aktivt med att få fram fler kvinnliga kockar i tävlingen. Därför instiftades ett tjejpris – Karin Franssons mentorpris.
Inte ett ont ord om henne. Men det är inte där prestigen finns. Och det är sannolikt inte någon av hennes kvinnliga adepter som enligt juryn kommer klara av att hålla sig till de komplicerade tävlingsreglerna. Exempelvis:
– Grönsaker får tas in tvättade men inte skalade eller skurna.
– Svamp får tas in putsad men inte skuren eller hackad.
– Frukter får tas in tvättade men inte skalade, skurna eller hackade.
– Lök får inte tas in skalad.
För bara en kan bli Årets Kock, bara en kommer stå ensam med en guldmedalj, bara en kommer att få känna känslovågen av overklighet, lättnad och fullständig glädje. Och det kommer inte vara en kvinna.
Följ Dagens Arena på Facebook och Twitter, och prenumerera på vårt nyhetsbrev för att ta del av granskande journalistik, nyheter, opinion och fördjupning.
